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夏季最火爆的小龙虾酱料香料配方大公开在家做

记者:admin 时间:2019-09-04 01:12  来源:未知
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   不过在外边吃上一份小龙虾是比较贵的,1斤的没几个,都要一百多的,2个人都是不够吃,毕竟肉不多,没吃2口就没有的,如果我们在家做的线百多是可以买上几斤小龙虾的,一百块够3~4个人吃的。在家做的也比较干净,可以把小龙虾刷的更干净一些。很多也是在家做的,不过总感觉自己的做得不好吃,今天小编把做小龙虾的酱料香料的配方分享给大家,喜欢的可以做一下的,保证让你在家做出来饭店的味道 。 大家都知道想要做好麻辣小龙虾,提前需要做好麻辣龙虾酱,下面我们把需要的食材准备一下:豆瓣酱,干辣椒,冰糖,青花椒,生姜片,大蒜,葱段,13香,高度白酒,香辣酱,食用油,小龙虾。首先把买回来的小龙虾清洗干净,最好是用牙刷把龙虾肚子和缝隙出刷洗干净,之后在虾尾出剪个小孔,抽掉虾线。 在炒锅里加入多一点的食用油,油温八成热的时候,我们把处理好的小龙虾放到锅里,炸一下,美食推荐:苦瓜炒肉片家常炒苦瓜炒鸡蛋蛋饼炸几十秒就行了,先炸一下,小龙虾吃起来会更加的酥脆,高油温还能杀死小龙虾体内的一些细菌。炸好之后捞出来备用。 小龙虾处理好之后,我们开始来做香辣龙虾酱,在炒锅里加入适量的食用油,油温在4~5成热的时候,我们把准备好的香辣酱和豆瓣酱放进去,用小火炒出红油之后,我们在里面加入切好的生姜片和多一点的大蒜末,之后在里面加入准备好的青花椒和干辣椒段,炒出香味之后,我们把查获的龙虾放进去,翻炒均匀在里面加入一些骨汤之后加入点啤酒,然后加入一点盐鸡精和一点冰糖,盖上盖子焖煮3分钟,之后在里面加入一些高度白酒,就家里边的二锅头就行。 每年到了夏季什么美食卖的是最火爆的?那当属小龙虾了。一到夏季不管去哪,都有麻辣小龙虾,或者酱香小龙虾的,还有很多专门卖小龙虾的小店,一到夏季就开门,小龙虾的热度过了之后就关门的。每年夏季的小龙虾是最新鲜的,基本没有死虾的,吃起来也是比较鲜嫩的,再加上香辣的酱香味,吃的要多海有多嗨,夏季吃着麻辣小龙虾再配上冰爽的啤酒,别提多美了。

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